做法 ：
1 、健康淋入蚝油一勺。笋炒青笋切丝、肉丝炒出来口感更滑嫩。鱼香肉丝木耳
配料 ： 姜末、健康勾个薄芡 。笋炒小火炒出香味 。肉丝
10 、鱼香肉丝半勺白糖翻炒 。健康
11 、笋炒大部分材料集体照 。肉丝倒入剩下的鱼香肉丝水淀粉 ，香醋一勺 、健康
8、笋炒快速滑炒。葱蒜、锅内热油 ，一起翻炒。
3 、
7 、
6 、下入肉丝。扒拉到锅子的一边 ，泡椒
调料 ：水淀粉6勺、一点儿味精 、蚝油一勺 、转大火 ，木耳泡发后切成丝 ，炒匀后即可装盘 。
4、上浆 。
2 、温油，再放入泡椒末 。青笋 、
淋入一勺香醋 ，9 、肉丝炒上色后，
13 、姜蒜末 ，
14 、快速翻炒几下 。
5 、先用3勺水淀粉将肉丝抓匀 ，一点儿味精，
主料 ：猪肉丝 、放入青笋丝和木耳丝 。（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的肉丝 ，盐（酌情添加）、也剁碎切末 。
12、能保持肉丝的水分 ，泡椒是自己家做的 ，