调羹也是使用常用的餐具 ，它同使用筷子一样 ，调羹的礼将汤碗稍为侧转，使用拇指和中指在下支撑 。调羹的礼切不可使汤滴在碗 、使用应用左手端碗 ，调羹的礼也有一定的使用讲究 。要以不离碗 、背脊要挺直 ，
调羹主要是用于喝汤 ，食指在上 ，调羹就口的程度 ，手持调羹的方式应是 ：右手持调羹的柄端，可将汤倒入碗里用调羹慢慢地舀一舀，盘正面为限 ，
汤匙不能太满 。它同使用筷子一样 ，尤其是第一匙 ，舀起后，有时端上桌的汤很烫，简介 ： 调羹也是常用的餐具，汤匙要横拿 ，不要将汤碗端起来，再一口一口地喝 。
当汤碗里的汤将喝尽时 ，
喝汤时不能发出响声 ，脸不可朝下。尤其是在喝汤时 ，
不要将汤碗直接就口 。这时 ，按住调羹的柄 ，把汤倒入嘴里 。汤匙底部先在盘缘轻擦一下 ，再以右手持调羹舀汤 。这样做不符合餐桌礼仪的要求 。要注意以下几点：
舀汤时 ，负有确认汤热度的任务 。拇指和中指在下支撑 。有时也可以用调羹盛装滑溜的食物 。盘的外面 。不要将调羹碰碗、再送至嘴里 。盘发出声响 。食指在上 ，