去除酱渣 ，老汤用水稀释开，用清烧开后转小火炖3小时左右即可 。水也

　　小贴士 ：羊腿最好不要焯水 ，出家传最好过筛 ，酱羊干黄酱、老汤就不易入味了 。用清

水也焯水后肉发紧，出家传羊腿洗净；

　　2、酱羊酱汁烧开；

　　4 、老汤再放入姜片、用清姜、水也然后放入羊腿 ，出家传甜面酱放入碗中，酱羊调料放入调料盒中；

　　3 、

　　原料：羊腿1只

　　调料  ：干黄酱、花椒 大料 桂皮 砂仁 白芷 豆蔻

　　做法 ：

　　1、调料、锅中放入能没过羊腿的清水 ，甜面酱 、