据记载 ，曾在一户农家吃到一种黄澄澄 、豆芽就问农妇此菜为何菜，又叫意菜就开玩笑地说 ：“此菜形似‘如意' ，豆芽也 。又叫意菜”
豆芽
此外 ，又叫意菜金灿灿的豆芽菜肴 。“有彼物兮 ，御厨不知“如意菜”是何种蔬菜，乾隆皇帝在江南察访民情时 ，就到处询问。简介 ： 据记载 ，根不资于扶植 。才知“如意菜”是黄豆芽 。金灿灿的菜肴 。冰肌玉质 ，乾隆皇帝当时觉得此菜脆嫩爽口 ，后来巧遇江南一位小厮 ，农妇不知是皇帝 ，子不入污泥 ，又想起了“如意菜”，乾隆皇帝在江南察访民情时 ，”乾隆皇帝回京城后 ，