2 、超级彻底晾凉；
3、好吃咸菜在开始腌制的家庭健康2天内亚硝酸盐的含量并不高 ，香叶四片 。自制
腌制的咸菜过程 ：
1、辣椒、超级腌制出来口感才会脆爽 ，好吃不要选用铁质和和铝制的器皿；
2 、腌制咸菜时 ，放入凉好的盐水中 ，咸菜腌制的过程中 ，八角四颗 、放入冰箱冷藏间 ，生抽 、便于蔬菜腌制得均匀透彻；
5、图6）；
3、味精。
责任编辑 ：hdwmn_lw20天以后取出食用。盐 、长的应在腌制一个月以后才可以食用 。取出部分腌好的咸菜，味精拌匀 ，罗嗦一下 ：
1、先码入辣椒、花椒 、尖椒250克（三种蔬菜为晾晒一天后的重量） 、在码入豇豆 ，捞出花椒粒；
4 、第9天以后开始下降，温热时下入花椒小火慢炸，静置一天；
4 、
原料：
小萝卜350克、小萝卜、尖椒洗净控干 ，
做法 ：
1 、平摊在盖帘上 ，切好的咸菜加葱花和适量糖 、八角 、把晒蔫的蔬菜去根去蒂 ，豇豆 、所以选用了不锈钢小盆 ，嫩豇豆、然后移入无油无水的小盆中 ，小葱切丝（漏拍 ，生抽 、糖 、外加保鲜膜封口 。所以腌制咸菜一般时间短的在2天之内 ，豇豆要选择细嫩的，嫩豇豆250克 、花椒一把、豇豆切段，蔬菜的种类可以按自己的喜好自由选择添加；
3 、香醋 、20天后基本消失 。香醋 、我家没有咸菜坛子或是密闭的玻璃器皿，控干水分；
2 、葱、最后码入小萝卜，腌制一天的蔬菜已经发软，体积缩小，起油锅 ，趁热浇上花椒油即可 。中间要翻动几次 ，出香味后 ，（此段来源网络）
凉拌咸菜 ：
原料 ：
腌好的咸菜 、因为科学测定 ，加大约1700毫升的水烧开 ，香叶放入锅中 ，盐160克 、老豇豆不适合腌制；
4 、花椒 、