7、茶酱脆皮
让人这一步是销魂虾最重要的 ，5 、味沙
食材 ：鲜虾400克 、茶酱脆皮油适量
做法 ：
1 、让人用不锈钢小锅装适量油 ，销魂虾从虾肚中间切开 ，味沙虾炸酥脆后 ，茶酱脆皮葱白适量 、让人
8 、销魂虾葱白爆香 。味沙将虾肚中间划开 ，
2 、趁热装碟即可。放入炸过的虾大火翻炒匀。用滤勺捞起滤油备用 。用剪刀剪去虾脚 ，放姜丝 ，
3 、沙茶酱2汤匙 、可以方便入味 。不然虾会带有苦味 。生抽适量 、这样是为了方便入味 。鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的内脏 ，
6 、鲜虾处理好后 ，再开大火放虾入到皮酥脆。洗净鲜虾 ，
4 、
2、炸好的虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味。
小贴士 ：
1、和入两汤匙沙茶酱加少量水 。中火烧开 。
3、
4 、再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆 。放入用生抽稍腌制的鲜虾先炸至变色捞起 ，锅烧热油 ，