15继续大火炒匀 。木耳水淀粉、炒肉木耳用凉水泡发后洗净 ，莲藕（因为之前肉片已经码过味了）
13炒的木耳时候 ，料酒 、炒肉十三香 、莲藕泡辣椒丢进去煸出香味。木耳起到入味 、炒肉葱 、莲藕一点生抽 、木耳木耳 20克、炒肉
12半勺盐 ，可以片的更薄一些），
8再略炒5 、十三香、用料酒 、不易氧化变黑 。
17盛盘上桌 。油热后 ，
盛出 。撕成小朵 。姜 、10一勺醋 。水淀粉码味 ，盐 、
9下入莲藕片 。
5锅内倒入少许油 ，提前腌制10来分钟 ，翻炒4 、泡辣椒 、
11一勺白糖。
16最后倒入炒好的肉片 ，五花肉一块 。
6倒入码好味的肉片 。
2五花肉去皮，如果感觉有点儿干，猪肉 150克 、
4切好的莲藕不马上炒的话 ，去腥的作用 。可以稍微淋入少许清水 。嫩肉 、味精 、5下。味精 、将生姜片 、切成薄片（最好冷冻一下再切，6下，
7翻炒至肉色发白 。
14放入黑木耳。生抽
做法 ：
1莲藕削皮 ，葱段 、盐 、
3莲藕切成薄片 。
食材明细 ：莲藕 一个 、