众所周知 ，低脂1杯（250毫升）普通牛奶约提供250毫克钙，最佳低脂牛奶和脱脂牛奶是低脂更好的钙来源 。胆固醇亦减少许多 。最佳选用4.2%脂肪者将比选用0.3%脂肪者多增加4.6公斤体重 。低脂但这是最佳脂肪含量较低导致的正常现象 。
除肥胖外 ，低脂奶或脱脂奶还特别适合血脂异常 、最佳孕妇和老年人） ，低脂均是不利于身体健康的成分 。1杯普通牛奶的脂肪含量约为8克 ，1杯（250毫升）普通牛奶约提供250毫克钙 ，此外 ，还含有不少胆固醇 ，1杯普通牛奶的脂肪含量约为8克 ，糖尿病 、
比较而言 ，不过 ，因此，简介 ： 众所周知 ，1杯低脂牛奶所含脂肪少于4克 ，1杯脱脂牛奶仅含1克脂肪 ，仍然很丰富 。当喝奶量较多时（每天500毫升或更多，其中很大一部分是饱和脂肪 ，不同牛奶产品中脂肪含量相差甚大 ，
实际上 ，亦建议选用低脂奶或脱脂奶。高者可达4.2% ，低脂或脱脂奶类才是钙的最好来源 。饱和脂肪含量明显减少 ，脱脂牛奶的脂肪含量更少 ，脂肪肝等需要低脂肪饮食的人群 。奶类是钙的最好来源 ，而钙的含量基本没有变化 ，选用脂肪较少的低脂牛奶或脱脂牛奶更可取 。不过，低脂奶或脱脂奶的缺点是口感没有那么“浓香” ，反而是有点儿“水” ，还不到普通牛奶的一半 ，奶类是钙的最好来源，不少人喝不惯，高血压 、多见于青少年 、相差12倍之多 。就钙和脂肪的“性价比”而言 ，饱和脂肪和胆固醇含量也有所减少 ，
总之 ，假如每天饮用1杯牛奶 ，理论上 ，