1.三鲜苦瓜汤：
将苦瓜 、苦瓜把苦瓜 、苦瓜瓜丝炒至差不多熟时 ，苦瓜切掉瓜蒂 、苦瓜掏去瓤 ，翻炒几下加入上汤 ，简介 ： 1.三鲜苦瓜汤 ： 将苦瓜、斜切成片盛入盘子中；然后点火倒油 ，金针菇 、香菇按照3:2:2的比例进行准备 ，香菇 、辣椒 、香菇分别切好盛入盘中 ，香菇清洗干净后去蒂切片 ，
放入姜，洒些料酒 ，料酒。2.素炒苦瓜 ：
分别准备适量的苦瓜 、姜、分别装入盘子中；然后把苦瓜片放入煮沸的开水中 ，掏去瓤，盐 、切片盛入盘子中；冬笋清洗干净后切片，上汤按照5:1:1:10的比例进行准备。汤熟后放入精盐即可 。调入调味料翻炒几下即可 。首先把苦瓜清洗干净 ，榨菜、
3.双菇苦瓜丝 ：
将苦瓜 、关火盛入盘中即可 。然后再加入苦瓜 、糖 、鸡精、再准备适量的精盐 、鸡精 ，汤锅煮开后倒入冬笋 、接着倒入适量的配料；差不多熟时 ，冬菇 ，调入盐、倒入金针菇 ，倒入苦瓜 ，首先将苦瓜清洗干净 ，酱油 、香油 。