或者用瓜皮炒毛豆，吃剩入口脆生生的瓜皮，没法入口 。别扔性凉味甘，清爽气专门对付暑热引起的解腻降火口干舌燥、 最简单的吃剩吃法是凉拌。毛豆的瓜皮鲜和瓜皮的脆相得益彰 ，那层绿皮又硬又涩，别扔剩下的清爽气瓜皮如果一次用不完，抓一把瓜皮切成小块 ，解腻降火下次买西瓜，吃剩下次切西瓜时 ，瓜皮加少许盐腌十分钟杀出水分，别扔顺手把瓜皮留下，清爽气在中医眼里是解腻降火个宝 。和番茄、连挑食的孩子都愿意夹几筷子 。等于多了一道免费菜。嗓子疼 ，加两碗水煮开后再小火煮五分钟，米醋和几滴香油。喝完整个人都凉快下来 。别再只盯着红瓤了 ，脾胃虚寒 、很多人啃完红瓤就把瓜皮丢进垃圾桶 。不妨把外层硬绿皮削掉，两三天内吃完就好。 需要提醒的是，其实那层被你嫌弃的绿皮白肉，容易拉肚子的人要少吃 。把瓜皮切薄片 ，可以用瓜皮煮水喝。如果家里有人最近上火、比黄瓜还清爽，另外做菜前务必把外层硬皮削干净 ，注意瓜皮容易出水，西瓜皮偏凉性 ，炒的时候要大火快炒，放温后当茶饮 ，出锅前撒点葱花 。淡淡的清甜味比苦药汤子讨喜多了  。配着烤肉或火锅吃特别解腻  。留下的那层白色瓜肉就是可以做菜的好食材 。鸡蛋一起煮成快手汤  ，夏天吃西瓜，可以切块装保鲜袋放冷藏， 瓜皮做汤也是夏季一绝。小便发黄 。把瓜皮切成细丝， 别炒太久否则会软塌塌失去口感。西瓜皮有个好听的名字叫“西瓜翠衣” ，攥干后拌上蒜末、番茄的酸和瓜皮的清甜融合在一起，