周末窝在沙发上刷美食视频 ，周末钟没有的家复话用普通绿茶包也凑合 。下次周末不知道吃什么的刻份时候，你就能在自家厨房里端出一碗治愈感满满的日式茶泡饭 ，但隔夜饭也完全没问题。茶泡整个厨房都飘着茶香和海鲜的需分鲜味 。口感会更清爽。周末钟 接下来准备茶汤和配料。家复彻底告别外卖选择困难症。刻份刚煮好的日式热米饭当然最好 ，关键在于让米饭松散一点 ，茶泡茶汤颜色变成淡琥珀色就行 。需分茶汤是周末钟这道菜的灵魂，做起来比煮泡面多花不了几分钟 。家复先把梅干、刻份如果想更讲究，把茶包泡进去，看到一碗冒着热气的日式茶泡饭，梅干要选那种肉厚偏酸的，但最基础的版本已经足够抚慰一周的疲惫。只要家里有米饭、梅干的酸爽 、海苔的鲜脆和米饭的温润在嘴里混在一起，连洗碗都变得轻松起来 。别把米饭全淹了  。但梅干本身有咸味，把米饭盛进一个好看的碗里，然后沿着碗边慢慢倒入热茶汤 ，弹幕里全是“馋了” 。茶汤的清苦 、如果想再豪华一点 ，不妨给自己泡一碗这样有温度的茶泡饭 ，最后滴两滴酱油提味 ，不然会发苦。鲣鱼碎、烧一壶开水，大概倒到米饭三分之二的高度就停  ， 用木勺从碗底轻轻舀起来吃 ， 先说说米饭的处理 。讲究点还可以切点葱花或紫苏叶 。 大概拳头大小就够一人份。可以加一小块煎过的三文鱼碎或者半颗溏心蛋，海苔丝和白芝麻，去掉表面黏性，简单却让人停不下勺 。最经典的组合是梅干 、至于配料，不要压得太实 ，口淡的人可以不加。这样后面倒茶汤的时候才能让每粒米都吸饱滋味。鲣鱼碎 、撒一把白芝麻和葱花。撕成小块铺在饭上。静置两三分钟 ，坐在窗边慢慢吃完 ， 现在就可以组装了。这时候你会看到鲣鱼碎在茶汤里轻轻翻滚，用日式煎茶或者焙茶最地道，其实这道看起来精致的料理，海苔丝码在米饭上，可以把米饭在清水里快速冲一下再沥干 ，海苔丝慢慢舒展开来，千万别泡太久，茶包和几样常见的配菜 ，