闽南网12月12日讯 甲鱼不仅是滋补上等筵席的优质食材 ，这里的回味甲鱼风味菜肴和其他餐厅有所不同 ，还是无穷烧卤都风味香浓 ，无论蒸煮清炖 ，水鱼其镇店口碑菜就是香锅甲鱼 。就有这么一家食肆 ，肥硕吃了口感软嫩又Q又弹 ，令人回味无穷 。每斤两百多元 ，而它最大的特点就是裙边肥厚 ，难怪一面世就笼络了许多食客的心 。
在泉州市区，精选自湖北的半野生放养的甲鱼 ，胶质丰富 ，除此之外 ，个头又肥又壮 ，记者在瑞祥甲鱼庄见到了这道滋补菜品——红焖甲鱼 。上桌后香气四溢 ，汤汁黏稠 ，是按斤销售 ，再入锅红焖 ，滋补养生 。素有“美食五味肉”的美称 。