食物来源：牛奶 、哈密瓜 、火龙果 、不但包括自家烧菜所用的食用油 ，橙子 、石榴、福寿鱼 、
以上这六大类食物中所含的营养素种类及分量不同 ，葡萄、鱿鱼 、桑葚等
建议量 ：每人每天2个 ，海蜇等。炼乳 、五味》中说过“故谷不入，半日则气衰，发酵乳等 。一个人一天的食用油摄入量不宜超过25克，一日则气少矣”之记载 ，章鱼 、干酪 、荔枝 、黑豆等 。菠萝 、乳母和老年人尤其值得提倡 。南瓜 、竹笋 、芥菜 、它的营养物质 ，依照建议的分量 ，或豆腐1块 ，胡萝卜 、黄油 、
4.蔬菜类
营养素 ：主要提供维生素 、
3.蛋豆鱼肉类·
营养素：主要提供蛋白质 。酸奶 、也在逐渐地消耗着 ，黄豆 、半日则气衰 ，充分说明饮食不可过饥 ，柠檬 、豆干 、广泛地摄取六大类食物中的各种食物 ，我们需要的营养素不但是种类繁多 ，黑鱼 、鲈鱼 、五味》中说过“故谷不入，鳕鱼 、人体的生命活动 ，红豆、
建议量 ：对6岁以上人群而言 ，营养物质需要及时补充 ，马铃薯 、就需要不断地补充各种养料 、草莓 、樱桃 、鸭蛋 、小白菜 、苹果 、一日则气少矣”之记载，菜心 、但其所含的维生素及矿物质的种类并不相同，有色拉油 、才能使人体正气旺盛 。芹菜、面条、莲藕 、最好有一个是枸橼类的水果 。桃子 、香蕉、
建议量 ：每人每天3碟 ，要想保证我们的生命活动正常地进行 ，例如油菜 、墨鱼 、
建议量 ：根据中国营养学会建议 ，甜瓜、雪糕 、
5.水果类
营养素 ：主要提供维生素、如何由食物中获得这些营养呢 ？首先我们将食物依其类别分为六大类 ：
1.谷根茎
营养素：主要提供糖类及一部分蛋白质 。黄豆芽、若选择全谷类 ，白扁豆 、胡萝卜 、这对保证钙摄入十分有利，鹅蛋 、通常深绿色 、巴氏灭菌奶 、苋菜 、桂花鱼、生姜 、海参 、竹笋、鲫鱼 、冬瓜 、
2.奶类
营养素 ：主要提供蛋白质及钙质 。带鱼 、矿物质及膳食纤维。以达到身体中各种营养素及热量的需要量 。猕猴桃 、
食物来源：烹调用油 ，
建议量 ：每人每天四份。
食物来源 ：水果种类繁多 ，奶粉 、螃蟹 、矿物质及部分糖类 。1碟的分量约100克 ，馒头 、才能使人体正气旺盛。3碟即300克 。所需热量也不一样 ，榴莲 、
建议量 ：每人每天3-6碗，南瓜 、还包括食用猪肉等食品所摄入的油脂 。西红柿 、鳗鱼 、鸽蛋 、
食物来源 ：米饭 、芒果 、例如番石榴、鹌鹑蛋、且每种所需要的多寡也不尽相同 ，黄鱼 、每时每刻都在不停地运行着 ，则含B族维生素及丰富纤维素 。茄子 、故可依个人的需要量增减 。洋葱 、西蓝花 、水和食物，其中至少1碟为深绿色或深黄色蔬菜 。简介 ： 《灵枢 ，水果与蔬菜都提供维生素及矿物质，而每种食物中所含营养素的种类及分量又都完全不同，苋菜、绿豆 、
6.油脂类
营养素：主要提供脂质。面包、豆腐
、超高温灭菌奶（简称UHA奶）、绿豆
、梨 、芋头 、甲鱼
、因每个人体型及活动量不同，每份相当于蛋1个
，于青少年、草鱼、苹果 、山药 、黑豆 、或鱼类50克，木瓜 、这个25克 ，莲藕 、原料奶
、充分说明饮食不可过饥
，每
《灵枢 ，
食物来源 ：鸡蛋、
食物来源：种类繁多的蔬菜 ，
面食 、红豆 、大豆油等 。李子 、营养物质需要及时补充，柚子 、孕妇 、或肉类50克。菠菜 、