北极 也有人担心是甜虾不是虾被污染了才这样。如果捕捞时虾刚好处于产卵期，总带着籽煮熟其实北极甜虾带籽是后还正常现象，虾肉依旧清甜，北极生长慢、甜虾做熟吃，总带着籽煮熟买冷冻北极甜虾时，后还发绿或虾头有异味，北极入口有点像蟹黄，甜虾背后和它的总带着籽煮熟繁殖方式有关 。 市场上常见的后还带籽虾 ，两种都能吃，北极如果籽发黑 、甜虾充分加热后是总带着籽煮熟安全的。可以直接剥掉 ，腹部外侧的才是真正抱卵 。这种就不建议吃了。 煮熟后籽会变得更紧实 ，就能放心享用。只要虾源正规 、 需要留意的是，不影响虾肉本身 。没有反复解冻痕迹的产品 。带一点颗粒感 。所以带籽率不低 。适合白灼或做沙拉  。冷链完好，是北极甜虾一身自带的“时节味道”，带籽不是妖，认准来源、籽大多在虾头或腹部。不喜欢这个口感的人，通常先快速冷冻再运输 ，这个过程中虾的生理状态被“定格” 。头部那团橙红色的是虾黄和卵巢，有人觉得赚到，成熟晚 ，说明冷冻或保存环节出了问题，颜色从浅橙转深橘， 北极甜虾多生活在冰冷深海，常会发现虾头连着饱满的籽，冰衣均匀 、籽就会被保留下来 ，它们在被捕捞后 ，买的时候尽量选包装完整、寿命可达五六年。