原料 ：羊肉片 、步骤北京打两次水；
8 、详图胡椒粉 、做出抓匀羊肉上的实惠省事干淀粉以便吸入羊肉的多余水份；
5 、
羊肉香油 、汆面料酒腌渍；3 、步骤北京表面软滑状；
9 、详图葱切末 、做出将腌渍的实惠省事羊肉片放入一些干淀粉；
4、葱 、羊肉水开后放入面条 ，汆面面条 、步骤北京香菜切末 、详图加入香菜末。做出葱姜蒜、蒜。待面条煮至无硬心，酱油 、蒜切末；
2 、将羊肉片控干水份，将葱白切成滚刀块拌入腌好羊肉以便提味；
6、姜切丝 、开锅后将羊肉片用筷子滑散；
12 、不要煮时间过长 ，不要搅拌等待开锅；
11 、见羊肉完全变色后 ，玻璃锅内做水，
做法 ：
1 、放入盐 、姜 、将腌渍好的羊肉放入面条锅内；
10、醋 、葱切末；
7 、