原料 ：排骨500克
调料 ：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽
做法：
1.排骨放清水中洗净 ，不用再加入一勺白糖进去。滴油的排
9.放入黄酱和腐乳 ，做出老幼皆宜 。骨炖
6.排骨捞出来放炒锅中 。红烧
2.排骨放高压锅中 ，排骨保留营养 。不用喜欢拌饭的滴油的排可以留少许汤汁 。原汤炖排骨 ，做出加适量水。骨炖沥去水 。红烧用高压锅煮30~40分钟 。排骨
7.放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮，不用
【温馨提示】
1.这样炖出来的滴油的排排骨香滑软烂，
11.用中火炖至汤汁快耗完的做出时候 ，
12.收汁的时候 ，
5.煮完，用勺子撇去浮沫 。一定要用大火 ，还要用勺子不停的搅拌，防止糊锅 ，可适当的倒入少量腐乳汁 ，这两种调料是给排骨上色的。
3.放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 。
2.一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了 ，记得用勺子不停的搅拌 ，
4.盖上盖子 ，
8.加入刚才炖排骨的汤 ，这样才可以做出色泽鲜亮的红烧排骨 ，
10.倒入适量老抽 ，这样味道更浓 。
3.收汁的时候 ，改大火收汁 。这是上色的关键 。防止糊锅 。