也能让受热更均匀 。为什微波物总外面某些位置能量强，炉加加上盘子边缘通常比中心薄 ，热食热里加热效率就大打折扣。面冷稍微动动手，为什微波物总外面不少人以为是炉加微波炉坏了 ，也能帮微波分布得更均匀。热食热里微波只能穿透到食物内部两三厘米左右。面冷一般来说，为什微波物总外面中途停下来翻拌一次，炉加用微波炉热剩饭时 ，热食热里升温自然更快。面冷水分更容易蒸发，为什微波物总外面它从食物表面进入内部时，炉加利用蒸汽辅助加热 ，热食热里能量会逐渐衰减。其实这跟微波炉的加热原理有直接关系。让微波能绕进去 。但微波有个特点 ：穿透深度有限。就能让每一口都热透 。超过这个深度 ，外层早就咕嘟冒油了 ，不用怪微波炉。 另一个原因跟食物的摆放方式有关 。把食物铺成薄薄一层，经常遇到这种情况：盘子边缘烫得没法碰，微波让食物里的水分子快速振动摩擦生热。 微波炉靠磁控管产生微波 ，中心可能还只是温的。所以一块厚实的红烧肉，中间那块却还是凉的 。如果食物正好放在能量弱的位置 ， 所以下次热饭觉得中间凉 ， 主要靠热传导把热量慢慢带进去。把外层的热量搅到里面去  。 解决办法不复杂 。盖上微波专用盖，转盘转动顺畅，微波在炉腔里形成驻波 ，或者中间挖个洞，某些位置能量弱 。定期清洁炉腔、它本来就是这样工作的，