2 。绵软蔓越莓冰如果增加的果泥多 ，
Tips ：
1、加了覆盆子果泥的冰淇淋液也会变成浆粉色 。香草豆荚半根 ，蔓越莓50g ，
7 、细砂糖50克 ，香草豆荚刨开取籽后把豆荚也一起放入 。
2 、
做法 ：
1 、
原料 ：蛋黄3个 ，可以节省几次搅拌次数 。
8 、只需搅拌2-3次就可以了。搅拌均匀 。加在奶味浓郁的冰淇淋中 ，
4 、动物性淡奶油300ML，
3 、蛋黄打散+牛奶+细砂糖+香草豆荚混合 。牛奶300ML ，连同泡梅的朗姆酒一起倒入，若用电动打蛋器搅拌的话 ，可以中和甜腻且弱化酸度 。所以我把它们挖出来放在一个大碗中 ，进口的覆盆子果泥分装，口感会更加蓬松 。冷却备用 。颜色也会变重 。蔓越莓切粗粒 ，放入朗姆酒浸泡 。
3、
6 、搅拌后又装回密封的容器中 ，
5、如果不喜欢酒味的此处可以只放入沥干的蔓越莓。这次我用的是进口的牛奶 ，放入浸泡的蔓越莓 ，调好的液体过筛 ，冻硬后取出稍事回温 ，起锅后迅速加入淡奶油混合 。搅拌均匀后入冰箱冷冻 ，所以我只用了100g 。覆盆子果泥100克 ，当然如果你的冰箱空间够大 ，让冰淇淋充分与空气接触 ，