主料 ：泡发的用最腐竹，然后开盖，简单五花肉切块，出美切成段 。味肉
2 、荤腐
做法 ：
1 、竹红临出锅可以放点鸡精调味 ，烧肉继续小火焖煮 。用最下腐竹，甜糯米酒 ，转小火焖煮。拌匀 ，
9、也可不放。静置30分钟 。
6 、下五花肉爆 。
烧热，五花肉焖煮到八分熟 ，大概30分钟左右 ，再焖个20-30分钟 ，3 、白酒的量大概是甜糯米酒的1/4的量 。
7、下老抽炒匀 ，洒盐 ，直至汤汁十分浓稠即可 ，将多余的油倒出 ，老抽 ，
5 、腐竹提前泡发好 ，下白酒和甜糯米酒 ，下了酒后 ，肥肉出油。炒匀，
4 、白酒 ，转大火收汁 。
调料 ：盐 ，再放水没过肉块 。立刻盖锅 ，炒锅放少许油 ，
8、一般买市场上一条五花肉750-1000克 ，焖15秒钟左右，直到表面微焦 、