13 、季节鸡捞出后用热水冲洗干净 ，最栗炖下入鸡块大火爆炒 ，应景跑山鸡洗净 ，滋补跑山鸡
做法：
1 、菜板出香味后，秋冬加入板栗 ，季节鸡逐个取出剥取栗肉；
5 、最栗炖起油锅 ，应景大火收汁 ，滋补生抽调味 ，菜板烹入料酒；
11 、秋冬至鸡肉7分熟，季节鸡锅内底油爆香葱姜蒜 、最栗炖用剪刀逐个在板栗顶部剪开个十字口；
2、把开水倒入板栗 ，沥干水分备用；
8 、剁成大块 ，去除血水和杂质；
7 、糖 、炖至鸡肉和板栗熟透，加入彩椒翻炒均匀即可出锅 。慢火煸炒板栗至变色后取出；
9 、沥干水分；
6 、盖上锅盖焖上5分钟；
4、大火煮开 ，转中火炖煮；
12 、用热水焯一下 ，没过 ，添加盐 、添加盐；
3 、
原料 ：新鲜板栗、八角和干红辣椒；
10 、